รู้หรือไม่? รสชาติเหล้าญี่ปุ่นเปลี่ยนไปตามภาชนะที่ใส่

นิฮนชุ (日本酒) หรือ เหล้าญี่ปุ่น เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ประจำท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่น หมักโดยใช้ข้าว น้ำ และมีหัวเชื้อข้าวโคจิ (ข้าวมอลต์) เป็นส่วนประกอบหลัก หมักออกมาจนได้รสเฉพาะตัว ซึ่งรสชาตินั้นนอกเหนือจากการที่จะขึ้นอยู่กับปริมาณและรูปร่างของวัตถุดิบที่ใช้แล้ว ยังขึ้นกับภาชนะที่ใส่อีกด้วย แม้ว่าจะเป็นสุราชนิดเดียวกัน แต่ว่าถ้าหากเปลี่ยนภาชนะที่ใส่ “รสชาติ” รวมถึง “บรรยากาศ” กลับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ทำไมภาชนะถึงมีผลต่อรสชาติ? และ “เหล้าญี่ปุ่น” กับ “ภาชนะ” ที่ใส่นั้นเกี่ยวข้องกันอย่างไร? ไปพบคำตอบพร้อมๆกัน ความจุของภาชนะ โดยธรรมชาติแล้ว รสชาติเหล้าญี่ปุ่นจะเปลี่ยนไปเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนไปจากเดิม 5…

Continue Reading รู้หรือไม่? รสชาติเหล้าญี่ปุ่นเปลี่ยนไปตามภาชนะที่ใส่

ดื่มออนไลน์ ดื่มอย่างไรไม่ให้กลายเป็นติดแอลกอฮอล์

เวลานี้ จากผลพวงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ทั้งผู้คนและธุรกิจในประเทศญี่ปุ่นจำต้องพากันปรับพฤติกรรมภายใต้ข้อกำหนดที่จะต้อง “อยู่บ้าน” เพื่อป้องกันการติดต่อของเชื้อไวรัส ทำให้การใช้ชีวิตบางอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการดำเนินงาน การช็อปปิ้ง การกินดื่ม จำเป็นต้องหันมาพึ่งระบบออนไลน์ สังสรรค์กันผ่านทางหน้าจอแทน กระตุ้นให้เกิดเป็นศัพท์ใหม่ On-Nomi ที่มาจากคำว่า Online Nomi เป็นการดื่มสังสรรค์ทางออนไลน์ โดยผู้คนจะนั่งดื่มกันที่บ้านของตนเอง สนทนากันผ่านแพลตฟอร์มต่างๆเช่น Zoom, Skype, Face Time ฯลฯ กำหนด “เวลา” และ “ปริมาณ” สำหรับในการดื่มออนไลน์…

Continue Reading ดื่มออนไลน์ ดื่มอย่างไรไม่ให้กลายเป็นติดแอลกอฮอล์

ประโยชน์ที่หลายๆ คนไม่รู้เกี่ยวกับ ไวน์

คนจำนวนไม่น้อยในที่นี้บางครั้งก็อาจจะเคยได้เห็นผ่านหูผ่านตามาบ้างว่า การกินไวน์ในจำนวนที่เหมาะสมนั้นดีต่อสภาพร่างกาย ลดช่องทางการเป็นโรคหัวใจและก็โรคความดันเลือดสูง โดยเฉพาะไวน์ที่ทำมาจากองุ่น ซึ่งก็น่าสงสัยแบบเดียวกันว่าใช่หรือไม่? เนื่องจากว่ามันดูขัดแย้งกับบรรดาโรคภัยต่างๆที่เกิดจาการดื่มแอลกอฮอล์ (รวมถึงไวน์ด้วย) ด้วยเหตุผลดังกล่าววันนี้พวกเราก็เลยเก็บข้อสรุปเกี่ยวกับผลดีจ้ะ ไวน์ ทำจากอะไร? เหล้าองุ่น (Wine) เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นมาจากการหมักดองบ่มจากองุ่นหรือผลไม้ ถ้าเกิดใช้องุ่นหรือผลไม้ที่มีรสหวานมามัก ไม่มีความจำเป็นที่ต้องเพิ่มแอลกอฮอล์ก็ได้ แต่ว่าหากผลไม้เปรี้ยว จำต้องเพิ่มเพิ่ม เพราะว่าน้ำตาลเป็นของกินของยีสต์ โดยมียีสต์เป็นตัวทำปฏิกิริยา โดยยีสต์จะกินน้ำตาลในผลไม้เข้าไปแล้วถ่ายออกมาเป็นเอทิลแอลกอฮอล์รวมทั้งคาร์บอนไดออกไซด์ หากยีสต์ทำให้ไวน์มีแอลกอฮอล์เข้มข้นถึงจำนวนร้อยละ 14% ขณะใดยีสต์ตาย ด้วยเหตุนั้นถ้าหากอยากได้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จำพวกความเข้มข้นสูงขึ้นยิ่งกว่า 14% ต้องกลั่นเอาแทน 6 คุณประโยชน์ดีๆของเหล้าองุ่น เหล้าองุ่นช่วยป้องกันโรคหัวใจ จากการศึกษาทำการค้นคว้าและวิจัยพบว่าในเมล็ดองุ่นมีสารที่ชื่อว่า…

Continue Reading ประโยชน์ที่หลายๆ คนไม่รู้เกี่ยวกับ ไวน์

ก่อนไปปาร์ตี้ควรกินอะไรรองท้องก่อนดี

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเราไม่ควรปล่อยให้ท้องว่างก่อนจะไปลุยปาร์ตี้เพื่อลุ้น แจ็คพ็อตเงินล้านเกมสล็อต slotmania กับเพื่อนๆ ทว่าเพียงแค่รับประทานให้ท้องอิ่มอย่างเดียวอาจจะไม่เพียงพอ เราอาจจะต้องเลือกอาหารที่จะกินด้วย เพราะนั่นจะช่วยทั้งในระหว่างดื่ม และหลังดื่มได้ด้วย แซลมอน แอลกอฮอล์จะมีผลให้ร่างกายของคุณมีระดับวิตามิน B12 ลดน้อยลง และแซลมอนมีวิตามิน ตัวนี้ค่อนข้างจะสูง และวิตามินในกลุ่ม B มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องความจำ และระบบประสาท สปาเก็ตตี้ แอลกอฮอล์ส่งผลสำหรับการเปลี่ยนแปลงระดับการสะสมของ Glycogen ซึ่งถูกสะสมอยู่ที่ตับ และการกินพาสตาหรือสปาเก็ตตี้จะช่วยในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสีย Glycogen ได้อย่างดีเยี่ยม ไก่ เราหมายคือไก่จริงๆและเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนที่ใช้เวลานานในการย่อยตอนที่อยู่ในกระเพาะ และนั่นจะมีผลให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ไปสู่กระแสเลือดของคุณช้าลงด้วย และรายการอาหารที่ขอแนะนำคือ…

Continue Reading ก่อนไปปาร์ตี้ควรกินอะไรรองท้องก่อนดี

ความจริงของอาการเมาค้าง สามารถหาของมากินเพื่อลดอาการเมาค้างได้

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นับว่าเป็นพระเอกชูโรงในงานเลี้ยงสังสรรค์ แม้กระนั้นภายหลังจบงานสังสรรค์แล้วหลายท่าน ชอบมีลักษณะอาการแฮงค์ หรือ Hangover ซึ่งยกตัวอย่างเช่นอาการ อ้วก คลื่นไส้ อยากจะอาเจียน ปวดหัว คอแห้ง อยากกินน้ำ ไม่มีสมาธิ ใจสั่น มือสั่น ตาแดง ไม่มีแรง เมื่อยล้า ลุกไม่ขึ้น เดินไม่คล่องแคล่วตามธรรมดา เหงื่อซึม ไม่อยากกินอาหาร ลิ้นไม่รับรส เจ็บท้อง ตัวเย็น กล้ามเนื้อเกร็ง หรือบางทีอาจเป็นตะคิวร่วมด้วย และแน่นอนที่ขาดไม่ได้กับวงเหล้าก็คือ เว็บพนันอย่างสล็อตวี เกมเยอะ!…

Continue Reading ความจริงของอาการเมาค้าง สามารถหาของมากินเพื่อลดอาการเมาค้างได้

แก้อาการเมาค้าง ต้องทำตามนี้ ได้ผลชัว

ปัจจุบันนี้ คำที่ชินปากคนไทยมากกว่า “เมาค้าง” แต่มีความหมายเดียวกันก็ คือ “แฮงค์” ซึ่งกร่อนมาจากคำว่า “hangover” อีกทอดหนึ่ง หมายความว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หนักเกินไป จนปวดหัว มึนตึ้บ มวนท้อง รู้สึกอยากจะอาเจียน ตื่นไม่ไหว หรือไหวก็อ่อนเพลีย ถ้าหากเป็นวันธรรมดาก็ส่งผลเสียต่อการทำงาน ถ้าหากเป็นวันหยุดก็จะต้องนอนซมอยู่กับบ้าน แทนที่จะได้ออกไปเล่นกีฬา ดูหนัง ช้อปปิ้ง หรือทำงานอดิเรกที่อยากทำ ฉะนั้นเราจึงมีแนวทาง “แก้เมาค้าง” หรือ “แก้แฮงค์” มาแนะนำ เพื่อความสำราญบานใจทั้งในขณะที่ดื่มและหลังจากการดื่ม เน้นที่ “อาหาร”…

Continue Reading แก้อาการเมาค้าง ต้องทำตามนี้ ได้ผลชัว